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油烟机湿巾和抽油烟机都可以用于清洁和去除厨房中的油烟和湿气，它们的具体作用如下：
油烟机湿巾是专为清洁油烟机设计的湿巾产品，通常含有能够去除油污和清洁表面的成分，它们可以有效地去除油烟机上的油脂和湿气，保持厨房的清洁和干燥。油烟机湿巾有助于除湿。
抽油烟机的主要功能是抽走厨房中的油烟和湿气，保持厨房的空气清新，虽然其主要功能不同于湿巾，但抽油烟机本身也有除湿的效果，当油烟被抽走时，湿气也会随着油烟一起被排出，在使用抽油烟机时，可以有效地减少厨房的湿气。
两者都可以帮助除湿，但具体效果可能因产品和使用环境而异，如果厨房湿气过重，建议开启抽油烟机进行除湿，同时使用油烟机湿巾进行清洁，以保持厨房的干燥和清洁，也可以采取其他措施如使用排气扇等帮助通风除湿，需要注意的是，如果湿气问题严重或持续存在，可能需要检查厨房的防水和通风系统是否有问题。